山村庄园主581 野菜之王

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    忆苦思甜这个事情，对于小乐乐来讲，每次听着都是很好奇的。家里边这样的小活动，也搞了好多次，不过不管哪一次，小家伙都能听得聚精会神，然后给你甩出来一堆的“为什么”。

    而这个小活动呢，参与的人数也是越来越多，听众也跟着增加。

    尤其是在陈老爷子也在工地那边看完热闹溜达回来之后，那个经历就更加的丰富了。

    也不是正经的帝都人啊，比王凤茹和刘长顺还高着一辈呢，经历的事情也要多很多。在家里边的时候，哪里有那么多的听众听他讲这些以前的事儿？

    讲的过瘾，听得认真，然后聊着聊着，才发现外边的天色，好像都暗了好多。

    “也算是应景了，今天咱们就糊弄一顿。热菜也不做了，就吃点蘸酱菜，然后再尝尝这个刺嫩芽味儿咋样。”刘富贵笑着说道。

    “你种的这些瞅着还真不错，都比手指粗。以前在市场上买的那些，可没有这个看着这么粗、这么嫩。”陈老爷子说道。

    “我瞅了一眼，今年的产量也不是很高。憋出来的枝条还是太少了，等明天跟张教授联系一下，看看该咋操作。”刘富贵说道。

    “前些日子我到林子里的时候看着那些桃树了，花骨朵也冒出来了，估摸着再用几天也能开花，那时候应该挺美的。”陈老爷子说道。

    “到时候你就拍些照片，跟你们看的那个樱花比不了，也挺好看的，咋也能当成宣传的素材。”

    “成，到时候看看咋留果，也得跟张教授问明白了。”刘富贵笑着点了点头。

    “今年春来得早，这些果树的伺弄，也得认真的来。不过这俩月咱们这个刺嫩芽想吃就能摘，不指望这东西赚钱。”

    “对了，明天我再摘一些，然后给捎帝都去，给叔叔尝一尝。家里边没啥，也就是这些上不了台面的吃喝。”

    陈意涵瞟了他一眼，也知道他这是要给自己的父母溜须。只不过你偷摸的就好嘛，当着大家伙说干啥。

    今天就是真图省事，也是为了忆苦思甜嘛。要不然往常都会做几个菜，哪怕不跟以前的大户人家比，四五个还是会有的。

    主食，今天就是高粱米饭。对于这个大家伙是一丁点意见都没有，粗粮也得吃啊，不能光吃细粮。

    就是这个高粱米不抗饿，所以老刘同志一口气煮了两锅。剩下都没问题，明天用热水过一遍，还能接着吃。

    锅里煮着高粱米饭，锅上的蒸架上东西也不少。茄子、土豆，摆了慢慢一层。

    家里边的辣椒也找出来两根，仔细的切成辣椒碎，另一边的小乐乐也很认真的帮他打鸡蛋。真的很认真，绝对不会让鸡蛋皮的碎块掉到里边去，一点点都不行。

    “爸爸，我们是蒸鸡蛋膏吃么？”看着自己打的一小盆子鸡蛋乐乐好奇的问道。

    “乐乐想吃么？”刘富贵搅和着鸡蛋随口问道。

    小家伙点了点头，“原本没想吃，，可是看到后乐乐就想吃了。”

    “好，那你再打一小盆，然后爸爸给你蒸香香的鸡蛋膏吃。好不好？”刘富贵看着小家伙问道。

    “嗯，好，爸爸最乖。”小家伙夸了他一句，然后就喜滋滋的开始接着打鸡蛋。

    这个鸡蛋可不是蒸鸡蛋膏的，那是用来做辣椒鸡蛋酱的。蘸酱菜蘸着这个吃，那也是绝配，是当之无愧的三大酱之一。另外的两大酱，就是肉酱和鱼籽酱。

    鱼籽今天刘富贵没有到外边去划拉去，咋也不能为了吃这个酱就把家里的鲫鱼捞出来取籽啊。今天就凑合一下吧，辣椒鸡蛋酱外带上肉酱，也蛮不错。

    打好的蛋液，再把辣椒碎放里边去，最后的点睛之笔，就是两大勺的家下大酱。这是一盆子呢，放少了没有咸味。

    稍稍放了一些油，搅拌均匀后就放到了一边。这个不用蒸太早，很好熟嘛。锅里开了，再将盆子放上去就成。

    这个活忙完了，刘富贵又开始给闺女准备鸡蛋膏。蛋液搅碎后，又望里边打了四个鸡蛋。这个就不用搅了，乐乐可是很爱吃下边完整的这个。

    这个也算是海鲜蒸蛋膏吧，刘富贵又往里边家了些切碎的虾仁。其实刘富贵还想再往里边加一些别的，真心是放不下了。

    加了油和盐，上边再撒上一些葱花，这个也放到一边去。蒸蛋膏也很好熟，开锅后七八分钟的样子就差不多，也不着急。

    还得给闺女焖一小锅白米饭。吃鸡蛋膏的话，大人不讲究啥搭配，可是对于小乐乐来讲，最喜欢的还是白米饭。

    等这些都忙活完，锅里的高粱米饭也开了锅，再煮个二十多分钟就能吃饭。

    然后就是今天的重中之重，山野菜之王的处理了。其实还真没啥处理的，只要把上边的浮土给洗掉就好。

    刺嫩芽的吃法，同样是多种多样。生吃也行，煮熟也中，你剁碎了煎蛋、包馅料蒸包子、蒸饺子，这个也没问题。

    这就属于想咋吃就咋吃的那种，也属于百搭的野菜吧。

    只不过今天的主打是蘸酱吃，所以也只需要在水里焯一下，时间不用太久，四五分钟就好。太久的话，吃的时候口感会差，也会把里边的一些营养物质给破坏掉。

    他这边还没忙活完呢，那边的陈意涵带着小乐乐已经开始布置今天的饭桌了。

    碗筷都摆好，其余的蘸酱菜也都给洗好，摆放在桌子边。中间的位置留出来，那是放酱和土豆、茄子的地方。

    “哎，今年忘了一个事儿，其实应该留一些老窝瓜的，这时候蒸着吃应该非常甜。”刘富贵感慨了一句。

    “本来我在山下的家里留了一些，没放好，都给烂掉了。要想留的话，也得往窖里存。”王凤茹说道。

    “妈，没事，万一咱们这个泡菜厂弄起来，也会有自己的冷鲜库，以后有多少菜咱都不愁。”刘富贵笑着说道。

    “那是做买卖弄的，家里吃的菜也放里边，取一下多费事啊。”王凤茹好笑的说道。

    “怕啥，反正咱们有车，取一下来回也永不了多少时间。而且也就是这时候想吃了才需要取，不耽误事。”刘富贵无所谓的说道。

    想吃那一口的时候，就算是花费的时间再多一些，他都不会放在心上。家里种的，咋也比外边买的好。

    饭菜全部收拾好，端上了桌。小乐乐的鸡蛋膏，也放到了她的跟前儿。

    小家伙可是非常乖呢，拎着大勺子，给每人的碗里盛了一大勺。咱才不会吃独食呢，这个会跟大家一起分享着吃。

    刘富贵在刺嫩芽里仔细的翻找了一圈儿，找了一颗他看来最美丽的，在肉酱里打了个滚，然后放到了闺女的小碗里。

    小家伙